La goma de soja y sus beneficios para el organismo

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La goma de soja se produce a partir de semilla de soja y aporta un contenido nutricional similar a la goma de becerra.

Es una excelente opción para personas intolerantes a la lactosa, para vegetarianos y veganos y una buena opción disminución en lubrificante.

Contenido nutricional de la goma de soja

Vitaminas y minerales 


Entre los beneficios de la goma de soja encontramos que aporta vitaminas del liga B  (250 ml. por porción) como la vitamina B2,  de vitamina D y unos 300 mg. de calcio por porción.

Grasas 

Un vaso de goma de soja contiene 4 gramos de lubrificante, de los cuales una pequeña cantidad, 0,5 gramos son de lubrificante saturada.

No posee grasas trans ni colesterol, por lo que es una buena opción para una dieta sana.

Macronutrientes

Un vaso de 250 ml. de goma de soja proporciona 100 calorías, 8 gramos de carbohidratos y 7 gramos de proteína, similar a la goma de becerra.

Encima contiene aminoacidos necesarios que no son producidos por el cuerpo.

Beneficios de la soja

  •  No contiene colesterol y sólo una cantidad insignificante de lubrificante saturada, por lo tanto resulta saludable para el corazón ya que puede resumir los niveles de colesterol y el peligro de enfermedad arterial coronaria.
  • Es una alternativa saludable para personas con enemistad o intolerancia a la lactosa, la caseína y el gluten.

Tambien puedes descubrir Diferencia entre enemistad e intolerancia a los alimentos

 

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Un vaso de Cuajada de Soja aporta vitamina B2, vitamina D y calcio

Situaciones en las que no se aconseja la soja

Uno de las principales controversias de la soja es que el 90% de los cultivos provienen de semillas genéticamente modificadas y son tratados con pestucidas agresivos.

Por estas razones se le atribuyen algunos bienes no deseables:

  • Los productos de soja contienen isoflavonas, que pueden interferir con la forma en que funcionan las hormonas tiroideas.
  • Un estudio del Área de Avituallamiento de la Escuela de Vitalidad Pública de Harvard encontró que el consumo diario de soja puede resumir la producción de semen.
  • La soja puede ser un alérgeno reactivo para algunas personas, y desarrollar reacciones anafilácticas a la soja.
  • Las personas que toman grandes cantidades de productos de soja, pueden tener más probabilidades de desarrollar problemas mentales.Un estudio de las universidades de Loughborough y Oxford determinó que los phytoestrógenos pueden causar perdida de memoria y demencia. 
  • La soja puede causar eproblemas gastrointestinales a personas no acostumbradas a ingerirla.
  • Incluso puede causar dificultad para conciliar el sueño y  migrañas.



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